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Cuire et rôtir

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Nul doute que si vous êtes sur le site d’un boucher, c’est que vous aimez la viande ! Mais savez vous au fond comment obtenir cette délicieuse croûte craquante et cette chair si tendre après la cuisson ? Le boeuf … Lire la suite­­

Labels

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Le label Indication Géographique Protégée est utilisé pour un produit agricole ou une denrée alimentaire qui porte le nom d’une région, d’un lieu déterminé ou, dans des cas exceptionnels, d’un pays. Le produit est originaire de cette région, de ce lieu déterminé … Lire la suite­­

Propositions de plats traiteur

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Et si vous n’y trouvez pas votre bonheur, contactez-nous ! Paëlla Couscous Potée liégeoise Choucroute garnie Waterzoï Touffaye Tartiflette Tartiflette gaumaise (Fromage d’Orval) Jambon vapeur et les accompagnements (gratin dauphinois) Cassoulet Taboulé Tournedos de dinde sauce archiduc Langue de boeuf … Lire la suite­­

Charcuterie fine et salaisons

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Une des spécialités de la Boucherie Dasnois (son nom avant la reprise) sont les salaisons au fumage au bois de hêtre et de chêne. D’ailleurs Monsieur Dasnois a transmis à Didier ses recettes et son savoir-faire. Installé dans l’ancien château … Lire la suite­­

Boucherie Traditionnelle

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Toutes nos viandes proviennent de bétail de la région. Je sélectionne moi-même mes bêtes afin de vous garantir une viande de qualité. La sélection de viande indigène me permets d’avoir des races tel que Blanc Bleu Belge ou du Charolais. La race BBB se … Lire la suite­­