Les dernière nouvelles

Admin/ décembre 7, 2020

Nous vous rappelons que nous fermons la Boucherie du 24/12 au 11/01 inclus.En ce qui concerne les marchés, nous marquerons un arrêt du 18/12 au 04/01 inclus Nous vous rappelons les points de retrait pour toutes vos commandes : Jour Lieux Horaires Lundi Fermé Mardi Boucherie de 9 h 00 à 12 h 00et de 14 h 00 à 18

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Plats de fêtes 2020 !

Admin/ décembre 9, 2019

Voici chers Clients le feuillet des plats proposés pour vos menus de fins d’année.Vous pouvez passer commande par téléphone (063/57.74.21) – par mail (mdviandes@hotmail.com) ou via la rubrique suivante : Les réservations pour Noël se prennent pour le 18/12 au plus tard. N’oubliez pas de nous donner la date de votre passage à la boucherie pour la prise de votre

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Barbecue : conseils pratiques

Admin/ juin 24, 2019

Cà y est, l’été est là ! Profitez du bon air et des activités qui l’accompagnent. C’est le retour du traditionnel barbecue estival. Faites attention toutefois : les températures de l’été sont favorables au développement de toutes sortes de micro-organismes, et c’est certainement le cas dans les délicieuses préparations à base de viande de votre boucher. D’autres convives tels les

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Le goût naturel et l’authenticité de nos recettes

Admin/ octobre 30, 2018

  Chez Mdviandes, nous développons sans cesse de nouvelles recettes encore meilleures et toujours plus saines pour vous et votre famille. Comme nos produits à faible teneur en sel ou même sans sel nitrité ajouté. Nous préparons nos charcuteries sans sel nitrité ajouté avec un délicieux mélanges d’épices naturelles. Pourquoi sommes-nous toujours à la recherche de méthodes de conservation alternatives ?

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Eurobeef 2018 – Seul représentant gaumais !

Admin/ octobre 29, 2018

A l’occasion de Meat Expo 2018, l’organisation de Meat Expo (département de Kortrijk Xpo) a organisé les Concours professionnels nationaux EUROBEEF 2018 sous les auspices et avec la collaboration de la Fédération nationale des Bouchers, Charcutiers et Traiteurs de Belgique. Leur but est de confirmer et de stimuler le savoir-faire, la spécialisation et la créativité du boucher, du charcutier et

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La traditionnelle choucroute du jour de l’an

Admin/ novembre 28, 2017

Ce mode de préparation du chou viendrait de Chine, où, selon la légende, il aurait été inventé au III siècle avant notre ère par les constructeurs de la Grande Muraille pour résister au froid. Si la grande muraille était d’abord destinée à se protéger des hordes venues du nord, Mongols ou Huns, il est probable que ce soit Attila et les Huns

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Cuire et rôtir

Admin/ décembre 19, 2014

Nul doute que si vous êtes sur le site d’un boucher, c’est que vous aimez la viande ! Mais savez vous au fond comment obtenir cette délicieuse croûte craquante et cette chair si tendre après la cuisson ? Le boeuf se cuit-il de la même façon que le porc, comment faire pour conserver la tendreté d’un morceau. Comment faire un

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