Cuire et rôtir
Nul doute que si vous êtes sur le site d’un boucher, c’est que vous aimez la viande !
Mais savez vous au fond comment obtenir cette délicieuse croûte craquante et cette chair si tendre après la cuisson ? Le boeuf se cuit-il de la même façon que le porc, comment faire pour conserver la tendreté d’un morceau. Comment faire un bon rosbeef …
Des conseils sont toujours bons à prendre.
Lors de votre passage à la boucherie demandez la brochure cuire et rôtir. Elle vous sera d’une aide précieuse en cuisine pour choisir le meilleur mode de cuisson, la bonne durée en fonction du poids et du résultat souhaité.
Profitez bien de ces conseils et amusez vous bien en cuisine !